jannet_yummy (jannet_yummy) wrote,
jannet_yummy
jannet_yummy

Category:

Монохромные зеленые обеды: Салат с креветками, авокадо и огурцами, Паста с черри, кабачками и песто



Готовила специально для Лили и ее Обедов в зеленых тонах:))

Салат с креветками.авокадо и огурцами

Интересный и вкусный салат, единственное, я заправку сделала бы повыразительнее, чтобы еще больше подеркнуть вкус ингредиентов. Может у кого-то есть интересные идеи касаемо заправки -буду рада если поделитесь:))

Рецепт из Гастронома.

Время приготовления: 15-20 минут

4-6 порций


  • 4 средних или 2 крупных огурца


  • 400 гр очищенных отварных креветок


  • 1 крупное спелое авокадо


  • Сок и цедра одного лимона


  • Оливковое масло


  • Можно добавить зелень петрушки или кинзы (на вкус)


1. Нарезаем огурцы средними кубиками. Авокадо очищаем от кожуры и косточки и нарезаем такими же средними кубиками.

2. Креветки, если необходимо, размораживаем и прогреваем в сковороде с оливковым маслом или всыпаем в кипящую воду и провариваем минуту.

3. Смешиваем огурцы, авокадо и креветки в салатнике. Заправляем оливковым маслом, соком лимона, натертой на мелкой терке цедрой , солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить зелень.






Паста с цукини, черри и песто

Песто для меня этакая палочка-выручалочка – если дома оно есть, то можно смело сказать, что обед-ужин уже наполовину готов. Этот соус буквально расцвечивает любое блюдо и даже самые простые макароны превращаются в Пасту:)) И мясо, и овощи преображаются до неузнаваемости! Вот и сейчас у меня простейшая в приготовлении паста, но это не делает ее менее вкусной:)





Время приготовления: 15-20 минут

2 порции


  • 200-250 гр. любой пасты

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 средний кабачок

  • 10 шт. черри или 2 средних спелых помидора

  • 2-3 ст.л ложки готового соуса песто (домашнего или купленного в магазине)

  • оливковое масло

  • соль и перец по вкусу

Для песто:


  • 100 гр. свежего зеленого базилика

  • 2 зубчика чеснока

  • 50 гр. тертого пармезана (у меня литовский джюгас)

  • горсть кедровых орехов (можно заменить на фундук, грецкие, фисташки или миндаль)

  • соль

  • 50-100 мл. оливкового масла extra virgin (количество зависит от желаемой консистенции соуса)

1. Для песто соедениям все ингредиенты и измельчаем в чаше блендера (масло можно добавить немного и после измельчения развести оставшимся до желаемой густоты).

2. Доводим большую кастрюлю с водой до кипения и отвариваем пасту до готовности в течении время, указанного на упаковке.

3. С помощью овощечистки нарезаем цукини широкими лентами, черри на две половинки (помидоры – кубиками).

4. Черри обжариваем в течении двух минут на оливковом масле с добавлением порезанных зубчиков чеснока. Ленты цукини можно добавить к черри на последней минуте приготовления илм же отварить на пару в течении буквально 1-2х минут.

5. Пасту откидываем на дуршлаг, возвращаем в кастрюлю и смешиваем с черри, цукини и песто. Подаем сразу же.



Приятного аппетита:))

Tags: авокадо, креветки, лимон, огурцы, паста, песто, помидоры, черри
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Плетёнка с вишней

    Рецепт сдобного дрожжевого пирога - домашнего, вкусного и очень уютного! Рекомендую:) ДЛЯ ТЕСТА: 75 гр. сливочного масла 150 мл. молока…

  • Имбирное печенье

    Весьма удачный рецепт имбирного печенье: с тестом легко работать, а печенье получается ароматным, вкусным и хрустящим! Рецепт с канала yotube…

  • Линцское печенье

    Первая попытка испечь линцское печенье!:)) Маленькие печеньки это дочкины, большие мои:)) До идеала далеко, но мы старались:)) - будет повод…

  • Американский тыквенный рулет

    Спасибо Каталин за ее чудесный тыквенный рулет! Он просто обалденный и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких там калорий…

  • Вяленые помидоры

    Лена silverina1 меня вдохновила на вяленые помидоры:)) Правда они уже закончились и до зимы не дожили!:)) Рецепт очень прост: помидоры…

  • Тыквенная лазанья с индейкой и шпинатом

    У меня тут ребенок мой пятилетний шалит и публикует мои еще до конца не подготовленные посты - растет маме на подмогу!:))) Захожу сегодня в ЖЖ, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Recent Posts from This Journal

  • Плетёнка с вишней

    Рецепт сдобного дрожжевого пирога - домашнего, вкусного и очень уютного! Рекомендую:) ДЛЯ ТЕСТА: 75 гр. сливочного масла 150 мл. молока…

  • Имбирное печенье

    Весьма удачный рецепт имбирного печенье: с тестом легко работать, а печенье получается ароматным, вкусным и хрустящим! Рецепт с канала yotube…

  • Линцское печенье

    Первая попытка испечь линцское печенье!:)) Маленькие печеньки это дочкины, большие мои:)) До идеала далеко, но мы старались:)) - будет повод…

  • Американский тыквенный рулет

    Спасибо Каталин за ее чудесный тыквенный рулет! Он просто обалденный и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких там калорий…

  • Вяленые помидоры

    Лена silverina1 меня вдохновила на вяленые помидоры:)) Правда они уже закончились и до зимы не дожили!:)) Рецепт очень прост: помидоры…

  • Тыквенная лазанья с индейкой и шпинатом

    У меня тут ребенок мой пятилетний шалит и публикует мои еще до конца не подготовленные посты - растет маме на подмогу!:))) Захожу сегодня в ЖЖ, а…