jannet_yummy (jannet_yummy) wrote,
jannet_yummy
jannet_yummy

Category:

Клубничный джем


Этот клубничный джем покорил мое сердце целиком и полностью: ароматный, с интересной желеобразной консистенцией, вкусный (за уши не оторвать), полезный и, что самое главное, на вкус он практически как свежие ягоды! Спасибо belonika за рецепт:)

Отправляю девочкам Лене на Клубничный ФМ и Каталин ее ФМ Летних десертов  Dolce vita



Время приготовления: 40-45 минут


  • 1 кг. свежей клубники


  • 500 гр. сахара


  • 2 ст. ложки пектина


1. Клубнику очищаем от плодоножек и тщательно моем. Разрезаем ягоды на половинки, крупные-на четвертинки. Засыпаем ягоды в кастрюлю, добавляем сахар и пектин. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.

2. Варим клбнику (после закипания) 1-3 минуты на небольшом огне (более длительное время варки разрушает желирующие свойства пектина -у меня со второй партией конфитюра именно так и вышло!).

3. Раскладываем джем в чистые стерилизованные банки, закручиваем плотно крышки и ставим в большую кастрюлю (дно выстилаем полотенцем или другим подходящим отрезом ткани). Наливаем в кастрюлю воду до 2/3 высоты банок и ставим на огонь. Держим банки с джемом на бане 15 минут после закипания воды в кастрюле. Выключаем огонь и даем банкам остыть в воде. Храним  в холодильнике.


Приятного вам аппетита:))

Tags: варенье, клубника, пектин, сахар
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Плетёнка с вишней

    Рецепт сдобного дрожжевого пирога - домашнего, вкусного и очень уютного! Рекомендую:) ДЛЯ ТЕСТА: 75 гр. сливочного масла 150 мл. молока…

  • Имбирное печенье

    Весьма удачный рецепт имбирного печенье: с тестом легко работать, а печенье получается ароматным, вкусным и хрустящим! Рецепт с канала yotube…

  • Линцское печенье

    Первая попытка испечь линцское печенье!:)) Маленькие печеньки это дочкины, большие мои:)) До идеала далеко, но мы старались:)) - будет повод…

  • Американский тыквенный рулет

    Спасибо Каталин за ее чудесный тыквенный рулет! Он просто обалденный и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких там калорий…

  • Вяленые помидоры

    Лена silverina1 меня вдохновила на вяленые помидоры:)) Правда они уже закончились и до зимы не дожили!:)) Рецепт очень прост: помидоры…

  • Тыквенная лазанья с индейкой и шпинатом

    У меня тут ребенок мой пятилетний шалит и публикует мои еще до конца не подготовленные посты - растет маме на подмогу!:))) Захожу сегодня в ЖЖ, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

Recent Posts from This Journal

  • Плетёнка с вишней

    Рецепт сдобного дрожжевого пирога - домашнего, вкусного и очень уютного! Рекомендую:) ДЛЯ ТЕСТА: 75 гр. сливочного масла 150 мл. молока…

  • Имбирное печенье

    Весьма удачный рецепт имбирного печенье: с тестом легко работать, а печенье получается ароматным, вкусным и хрустящим! Рецепт с канала yotube…

  • Линцское печенье

    Первая попытка испечь линцское печенье!:)) Маленькие печеньки это дочкины, большие мои:)) До идеала далеко, но мы старались:)) - будет повод…

  • Американский тыквенный рулет

    Спасибо Каталин за ее чудесный тыквенный рулет! Он просто обалденный и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких там калорий…

  • Вяленые помидоры

    Лена silverina1 меня вдохновила на вяленые помидоры:)) Правда они уже закончились и до зимы не дожили!:)) Рецепт очень прост: помидоры…

  • Тыквенная лазанья с индейкой и шпинатом

    У меня тут ребенок мой пятилетний шалит и публикует мои еще до конца не подготовленные посты - растет маме на подмогу!:))) Захожу сегодня в ЖЖ, а…