jannet_yummy (jannet_yummy) wrote,
jannet_yummy
jannet_yummy

Category:

Клубничный бисквит с глазурью из сливочного сыра



Всем привет:)) Понимаю, что не самое удачное время, так как все сегодня побыстрее планируют уехать из города, но все же у меня сегодня есть чем с вами поделиться:)) Даже думаю, что многим набью оскомину своими многочисленными постами:))  Приехала из деревни на денек уладить кое-какие дела и заодно уделить время ЖЖ (за городом у меня интернет совсем никудышный!) : добавить вкусных летних постов, просмотреть ленту и ответить всем вам:))

В запасе у меня целых два часа и за это время, надеюсь, смогу успеть все, что заплани

Пока клубника совсем не закончилась, делюсь рецептом очень простого и вкусного бисквитного пирога:)

Источник рецепта : журнал “ХлебСоль”


Отправляю девочкам Лене на Клубничный ФМ и Каталин ее ФМ Летних десертов  Dolce vita




Время приготовления: 1 час 20-30 минут

8-10 порций

Для бисквита:


  • 225 гр. муки+немного муки для клубники


  • ½ ч.л. разрыхлителя


  • 225 гр. сливочного масла (размягченного)+еще немного для смазывания формы


  • 225 гр. сахарной пудры


  • 3 яйца


  • 100 мл жирных сливок (от 30%)


  • 200 гр. клубники


Для глазури:


  • 80 гр. размягченного сливочного масла


  • 180 гр. сахарной пудры (уменьшила количество)


  • 250 гр. сливочного сыра (у меня маскарпоне)


  • 1 ч.л. лимонного сока


Для подачи:


  • свежая клубника


  • 1-2 ст. ложки кокосовой стружки


  • 50 гр. любых молотых орехов





1.
Для бисквита просеиваем муку с разрыхлителем. Отдельно взбиваем миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой в пышную массу. Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу. Затем всыпаем небольшими порциями половину муки (не прекращая взбивать). Вливаем холодные сливки и всыпаем оставшуюся муку (все время взбиваем миксером).

2. Клубнику разрезаем на четвертинки и обваливаем в муке. Добавляем ее в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой. Перекладываем тесто в форму (смазанную маслом и присыпанную мукой) диаметром 21-24см (у меня 22см). Выпекаем в разогретой до 180С духовке 40-50 минут (готовность проверяем деревянной палочкой). Достаем бисквит из формы, перекладываем на решетку и даем ему остыть.

3. Для глазури взбиваем размягченное сливочное масло миксером и постепенно небольшими порциями вводим в него сахарную пудру и сливочный сыр (не прекращая взбивать). В самом конце добавляем лимонный сок.

4. Готовый остывший бисквит поливаем (чтобы получилось полить надо добавить еще больше сливок при взбивании)-смазываем глазурью. Сверху выкладываем ягоды клубники, присыпаем стружкой и орехами.




Приятного вам аппетита:))
Tags: бисквит, выпечка, клубника, сливки, сливочный сыр
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Плетёнка с вишней

    Рецепт сдобного дрожжевого пирога - домашнего, вкусного и очень уютного! Рекомендую:) ДЛЯ ТЕСТА: 75 гр. сливочного масла 150 мл. молока…

  • Имбирное печенье

    Весьма удачный рецепт имбирного печенье: с тестом легко работать, а печенье получается ароматным, вкусным и хрустящим! Рецепт с канала yotube…

  • Линцское печенье

    Первая попытка испечь линцское печенье!:)) Маленькие печеньки это дочкины, большие мои:)) До идеала далеко, но мы старались:)) - будет повод…

  • Американский тыквенный рулет

    Спасибо Каталин за ее чудесный тыквенный рулет! Он просто обалденный и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких там калорий…

  • Вяленые помидоры

    Лена silverina1 меня вдохновила на вяленые помидоры:)) Правда они уже закончились и до зимы не дожили!:)) Рецепт очень прост: помидоры…

  • Тыквенная лазанья с индейкой и шпинатом

    У меня тут ребенок мой пятилетний шалит и публикует мои еще до конца не подготовленные посты - растет маме на подмогу!:))) Захожу сегодня в ЖЖ, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal

  • Плетёнка с вишней

    Рецепт сдобного дрожжевого пирога - домашнего, вкусного и очень уютного! Рекомендую:) ДЛЯ ТЕСТА: 75 гр. сливочного масла 150 мл. молока…

  • Имбирное печенье

    Весьма удачный рецепт имбирного печенье: с тестом легко работать, а печенье получается ароматным, вкусным и хрустящим! Рецепт с канала yotube…

  • Линцское печенье

    Первая попытка испечь линцское печенье!:)) Маленькие печеньки это дочкины, большие мои:)) До идеала далеко, но мы старались:)) - будет повод…

  • Американский тыквенный рулет

    Спасибо Каталин за ее чудесный тыквенный рулет! Он просто обалденный и, что немаловажно, его много не съесть (это я относительно всяких там калорий…

  • Вяленые помидоры

    Лена silverina1 меня вдохновила на вяленые помидоры:)) Правда они уже закончились и до зимы не дожили!:)) Рецепт очень прост: помидоры…

  • Тыквенная лазанья с индейкой и шпинатом

    У меня тут ребенок мой пятилетний шалит и публикует мои еще до конца не подготовленные посты - растет маме на подмогу!:))) Захожу сегодня в ЖЖ, а…