jannet_yummy


"Я люблю еду. Еда вкусная... "


Previous Entry Share Next Entry
Одно тесто - 3 разных вида печенья
jannet_yummy
У меня сегодня сразу три вида очень вкусного и быстрого печенья для Cookie Club 2016. Что, самое главное, для его приготовления используется всего один вид теста. Угощайтесь:)))









Время приготовления: 15 минут + время на охлаждение+15-20 минут на выпечку

  • 125 гр. мягкого сливочного масла


  • 125 гр. сахара


  • 2 яйца


  • 1 куриный желток


  • Щепотка соли


  • 350 гр. муки


1.  Сливочное масло и сахар взбиваем миксером  до пышного и однородного состояния.

2.  Не прекращая взбивать по одному добавляем к маслянной смеси яйца и желток - каждый раз давая яйцу хорошо вмешаться в сахарно-масляную смесь.
3.  Добавляем муку к маслянной смеси и перемешиваем ингредиенты до однородности, сильно не вымешивая.
4.  Тесто разделяем на три равные части.

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1) В одну часть добавляем 2 ч.л. какао и 0,5 ч.л. разрыхлителя. Шоколад рубим кусочками (50 гр), отправляем в миску к тестуи хорошо перемешиваем. Добавляем немного ванильного сахара. Скатываем в квадратную колбаску, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30-40 минут в холодильник. Охлажденное тесто нарезаем кусочками 1-2 см толщиной и выпекаем в разогретой до 160С буквально 10-15 минут.



ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

2) В другую часть теста добавляем 50 гр. творога, 0,5 ч.л. разрыхлителя - замешиваем тесто. Скатываем колбаску, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30-40 минут в холодильник. Нарезаем охлажденное тесто кругляшами, обмакиваем их во взбитых желтках (2 шт.) и обваливаем в кокосовое стружке (примерно 60гр), смешанной с сахаром (по вкусу). Выпекаем в разогретой до 160С буквально 10-15 минут.


ПЕЧЕНЬЕ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ И ФУНДУКОМ

3) Третью часть теста раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством муки, в пласт 1-1,5 см толщиной. Выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 160С буквально 10-15 минут. Еще теплое испеченное тесто смазываем вареной сгущенкой (2-3 ст. ложки), посыпаем рубленным фундуком и нарезаем ножом для пиццы.



До меня печенье пекли:

Наташа trampampulkanat Vanillekipferl
Ира i_trava Печенье с кунжутом, имбирем и шафраном
Оля wowcook Песочные снежинки
Нелли nelly_z Mexican Wedding Cookies
Инна trio_mia Ванильные сухарики с изюмом и фисташками
Ира i_trava Печенье с имбирными цукатами и фисташками
Катя katusha_2109 Печенье из кондитерского пистолета.
Лена apple_w Ореховые колечки
Лена exituss Бискотти с фисташками и имбирем
Ира irina_nagira Лимонные пряники с кардамоном и флёрдоранжем
Катя katusha_2109 Шоколадное печенье с корицей
Полина sunpolina Ореховое печенье в карамели



Приятного аппетита:))

Recent Posts from This Journal

  • Монохромные обеды. Белый.

    Оригинал взят у liligorina в Монохромные обеды. Белый. Фото Оксаны bigmir81. Продолжаем наши цветные обеды. На повестке…

  • Пирожное "Картошка"

    Всем привет:))) Еще в мае пекла на день рожденья дочки торт “Молочная девочка” на сгущенном молоке и осталось несколько…

  • Штатив

    Всем привет:))Очень нужна ваша помощь:посоветуйте,пожалуйста, хороший штатив для зеркалки!Не знаю какие характеристики важны-для меня,наверное,в…


  • 1
Интересно получилось печенье :) Мне тоже нравится работать с универсальным тестом :)

спасибо,Каталин:))

  • 1
?

Log in